最爽口蘿蔔怎麼醃製

1、首先挑選看上去稍微嫩一些的白蘿蔔，將白蘿蔔清洗乾淨。

2、清洗乾淨以後直接帶皮切成薄片，全部切好以後裝進碗裏面，撒上一些鹽攪拌均勻。

3、用鹽醃一下白蘿蔔。用鹽醃好以後，將碗裏面多餘的水分倒出去，然後放入白醋，醋應該要沒過白蘿蔔的一半。

4、加入小米辣椒或者紅辣椒，還可以放一點大蒜。可根據個人的口味酌情添加。

5、放入冰糖和香油，冰糖放入一點即可，然後攪拌均勻，就可以蓋上保鮮膜放入冰箱，大概冷藏一個晚上就可以開吃。