蕎麪煎餅的麪糊怎麼弄
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在打散的雞蛋碗裏,加入蕎麥麪、玉米面和白麪,並將三者混合均勻。在攪拌的麪糊糊里加入20毫升菜籽油,加入五香粉和食鹽,再次攪拌。攪拌均勻後,加入200至300毫升的清水,使勁攪動,使其混合為清糊狀即可
蕎麪煎餅的詳細做法:
1、準備雞蛋一隻,碗內打散備用。
2、新鮮菜籽油20毫升。
3、在打散的雞蛋碗裏,加入蕎麥麪、玉米麪和白麪,並將三者混合均勻。
4、在攪拌的麪糊糊里加入20毫升菜籽油,加入五香粉和食鹽,再次攪拌。攪拌均勻後,加入200至300毫升的清水,使勁攪動,使其混合為清糊狀。
5、打開電餅鐺使其底部加熱,用勺子舀一勺麪糊,倒入其中。用鍋鏟將麪糊均勻的撥勻。
6、觀察加熱情況,用鍋鏟適當翻一翻,使其兩面都攤得均勻,細緻即可。
注意事項:
1、麪糊糊一定要攪勻。
2、調味料可以根據本人的口味,酌情添加。