紅蘿蔔怎樣醃製好吃

材料：白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒。

方法：

1、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小的丁狀，櫻桃小蘿蔔直接切成指頭大小的丁狀；

2、將切好的蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製20至30分鐘左右，倒出醃製出的水分；

3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒、花椒，用小火炸，直到出來香味；

4、將炸香的辣椒等倒入蘿蔔上；

5、將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上；

6、將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製；

7、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可。