如何自制燒鴨

來源：生活大全幫 2.61W

材料：燒鴨一隻、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、大料八角4個、桂皮若干、大蒜5顆、乾紅椒、生薑、油、洋葱、青椒、紅椒各一個。

把鴨子剁成塊，鍋里加一點點油，將鴨子與生薑一起倒入油鍋，炒3分鐘左右；加入鹽、味精、蒜頭，放醬油少許，繼續炒一會，然後加入低度白酒2匙，稍炒後加水，水量為稍沒過鴨子，蓋上鍋蓋；大火燒開轉中小火燜30至40分鐘，肉爛即可。