廣東蒸粉怎麼做好吃
來源:生活大全幫 1.26W
蒸腸粉是廣東地區漢族傳統名吃之一,屬於粵菜系,是一道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。
製作流程如下:
1、首先將大米加清水浸泡至軟,大米和水的比例可以是一比三,然後磨成粉漿,再加清水調稀,不能太稠也不能太稀。粉漿中加適量花生油拌勻。
2、蒸籠上鋪上濕紗布,取一勺粉漿倒在濕布上攤平,厚約0.3釐米。
3、放入預熱好的蒸鍋內,用旺火蒸熟,取出去布,將粉捲起來,成長條形,即為齋腸。
蒸腸粉是廣東地區漢族傳統名吃之一,屬於粵菜系,是一道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。
製作流程如下:
1、首先將大米加清水浸泡至軟,大米和水的比例可以是一比三,然後磨成粉漿,再加清水調稀,不能太稠也不能太稀。粉漿中加適量花生油拌勻。
2、蒸籠上鋪上濕紗布,取一勺粉漿倒在濕布上攤平,厚約0.3釐米。
3、放入預熱好的蒸鍋內,用旺火蒸熟,取出去布,將粉捲起來,成長條形,即為齋腸。