麻辣魚三角峯的家常做法

麻辣魚三角峯的家常做法如下：

原料：草魚1條，豆芽50克，葱10克，姜10克，山椒10克，花生油20克，鹽5克，雞精5克，辣椒30克，蒜5克，澱粉20克。

1、將草魚洗淨，去頭切片；

2、葱切片，葱切末，辣椒切段，蒜切末；

3、將魚肉放入碗中，加入葱、姜、蒜、澱粉、鹽、雞精醃製15分鐘；

4、豆芽洗淨，放進鍋裏加水燜煮；

5、等待豆芽變軟，撈出l濾幹；

6、鍋內倒油，等待油温沸騰放入蒜、花椒、葱、姜翻炒；

7、放入山椒，加水燜煮；

8、等待水温沸騰,加入魚肉燜煮15分鐘；

9、盛出，放上豆芽，麻辣魚三角峯完成。