麻辣魚湯的做法

材料：魚、生抽、胡椒粉、辣椒、乾花椒、鹽、姜葱蒜、花椒、桂皮、香葉、八角、料酒、豆瓣醬。

1、魚肉切片，用生抽、胡椒粉、乾花椒、鹽醃製二十分鐘。

2、準備配料：薑片、葱段、花椒、桂皮、香葉、八角等。

3、熱油鍋，放下姜蒜葱爆香，再放入料酒和豆瓣醬翻炒，加水煮開。

4、把魚片倒入鍋裏，煮幾分鐘。

5、魚肉起鍋裝盤，倒上辣椒和蒜末，澆一點熱油。