煎三文魚皮的家常做法

主料：

三文魚皮200克。

輔料：

生抽10毫升，黑胡椒3克，料酒15毫升，鹽3克。

步驟：

1、魚皮洗淨，控幹水分，用紹酒、生抽、黑胡椒和鹽醃製30分鐘；

2、準備一個平底鍋，把三文魚皮碼入鍋底；

3、轉用中火慢煎；

4、一面煎好後，翻面，繼續煎；

5、兩邊都煎透後即可出鍋；

6、可根據個人喜好撒上調料，即可食用。