皮凍豬毛怎麼刮

把豬皮放入開水裏3-5分鐘，撈起後，趁熱把豬皮上的毛拔乾淨，並且把上面殘留的肥肉用刀刮掉；或燒紅空鍋底，把豬皮放上去烙，再放在放水裏泡一下洗乾淨等。

豬皮，是一種備受嫌棄的食材，但它卻含有豐富的蛋白質，營養價值高，脂肪含量又只有豬肉的一半，還具有滋陰補虛，養血益氣之功效。現代科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用，因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。