做皮凍豬皮上的毛怎麼去掉

準備一個鐵鍋，不加水也不加油，直接加熱。然後把豬皮按着鍋裏烙，不要按着不動，要來回蹭。會聞到有點焦糊的味道，這樣很快就把豬毛給烙沒了，其實就是燙糊了。然後關火，把肉拿出來，用菜刀在豬皮表明來回刮，很快就發現豬毛的根部也被刮掉了，速度快，效果好。因為表皮被烙熟了，根部鬆動，很容易刮出來。

豬是脊椎動物、哺乳動物、家畜，古雜食類哺乳動物。分為家豬和野豬。現在一般認為豬是豬科的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同。但通常以耳大，頭長，鼻直，腰背窄為主要形體特徵。毛髮較粗硬，根據品種不同，分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。