豬皮上刮下來的油怎麼辦

豬皮上刮下來的油可以炒菜吃，還可以放在油鍋裏炸好了然後繼續炒菜，豬油裏面含有礦物質營養素，但是裏面還含有維生素C，維生素E等不耐高温的營養素會大量的損失。

豬皮上刮下來的油，獲得豐富的膠原蛋白很簡單。先洗乾淨，然後用刀刮掉上面大塊的油脂。