茄子幹怎麼曬

將茄子洗淨，去把，切片。鍋中加水，燒開後將茄子放入，接着撈出。

將茄子片平攤放在陽台上，多曬幾天，兩面翻着曬。

到茄子看上來脆脆的時候，收起來保存即可。