老乾媽燒茄子怎麼做

老乾媽燒茄子的材料：茄子，油，尖椒，老乾媽，食鹽，雞精。

老乾媽燒茄子的做法：

1、茄子切成均勻的小段，並撒上鹽，15分鐘後，將茄子析出的水倒掉。

2、沖洗乾淨並瀝乾茄子的水分。

3、將尖椒切成段。

4、在鍋內加入油，油温升高後加入老乾媽。

5、攪拌均勻後，加入切好的尖椒段。

6、調料爆出香氣後，加入茄子，翻炒4分鐘。

7、茄子變軟後，加入鹽，雞精，翻炒並拌勻調料即可。