辣拌麪的做法 可以這樣做

1、準備好食材。

2、把配菜處理一下，黃瓜切成細絲，如果刀工不好，可以藉助於擦絲器，圓白菜去掉中間的莖，切成細絲。圓白菜絲用開水燙一下，再過一下涼水待用。

3、煮麪，湯鍋加水燒開，然後下入掛麪。

4、這個掛麪經過活性發酵，空心面身，易入味，更好吃，更易熟，煮的時候也能吸收更多的水分，煮好的麪條又軟又筋道，口感特別好。

5、煮好的掛麪撈出來過一下涼開水，這樣拌起來更清爽。

6、麪條撈出來瀝乾水分，根根分明，擺放在盤子裏。

7、再加上切好的黃瓜絲和焯好水的圓白菜絲，再加上一勺香辣肉鬆醬。

8、拌勻就可以吃了，口感爽滑，香辣彈牙。