水煎包的面怎麼活不死塌

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水煎包的做法如下：

温水加快速酵母和好面，醒40分鐘面即可發好。發麪的間隙準備肉餡，肉餡採用新鮮的豬肉，葱花剁碎，添加醬油，鹽，胡椒粉等進行充分的攪拌，味道適中為宜。40分鐘左右面發好了，用手分成等大的幾個，包成自己喜歡的大小的包子。包好後蓋保鮮膜醒20分鐘，就把包子放進加了10克油的預熱好的煎烤機裏，先煎7分鐘左右，再加一杯水煮大約12分鐘即可。水蒸氣消失後，翻個面再煎2分鐘，兩面上色，美味的水煎包即完成。