水煎包面的和法

來源：生活大全幫 2.8W

材料：40度温水適量、糖少許、酵母粉少許

將温水、糖和酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉澱一下，充分和水融合，少量白糖是為了使酵母更容易發酵，酵母粉根據包裝的提示按比例添加；把兑好的温水緩緩倒如麪粉中，一邊倒一邊揉搓麪粉，看到麪粉逐漸成雪花片狀説明水已經夠了；繼續揉搓麪糰，使之變得光滑，以不粘手為準，放在潮濕温暖的地方等待發酵，1個小時左右，待麪糰發酵至大概1倍大即可。

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