西班牙美食有哪些

西班牙盛產土豆、番茄、辣椒、橄欖，烹調喜歡用橄欖油和大蒜，西班牙美食彙集了西式南北菜餚的烹製方法，其菜餚品種繁多，口味獨特，主要美食有派勒利、鱈魚、伊比利亞火腿、葡萄酒、蝦、牡蠣、馬德里肉湯等。

雪莉酒：雪莉酒是西班牙保護品牌葡萄產於西班牙南部安達盧西亞，源於地名赫雷斯，要將採摘下的葡萄暴曬後再榨汁，葡萄汁含糖量較高，發酵一定時間後摻入白蘭地阻止發酵，所以成酒度數較高並有殘餘糖分，味道發甜。

海鮮飯：海鮮飯種類很多，大多以黃色為主，這是用專門的海鮮飯原料調製的，原料就是最關鍵的材料番紅花，一種黃色植物粉末，它不僅充滿香味，更可以去除海鮮的腥味。

塔帕：塔帕是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置。