紅燒肉怎麼做肉皮會很有嚼勁
來源:生活大全幫 2.7W
步驟如下:
2、在鍋裏倒入油,加熱至一定熱度後,倒糖並放2個八角,控制火候。在糖化後放入切好的葱段薑片。
3、待爆香後,放入切好的肉末翻炒,並放入點料酒,繼續翻炒。
4、翻炒2分鐘後,放入花椒麪和醬油,繼續翻炒。
5、待肉顏色和焦度很亮麗時,倒入涼水至水的量剛好沒過肉。
6、用大火燒開,然後調為小火。
7、倒入香油增加亮度,並放味精,然後出鍋。
步驟如下:
2、在鍋裏倒入油,加熱至一定熱度後,倒糖並放2個八角,控制火候。在糖化後放入切好的葱段薑片。
3、待爆香後,放入切好的肉末翻炒,並放入點料酒,繼續翻炒。
4、翻炒2分鐘後,放入花椒麪和醬油,繼續翻炒。
5、待肉顏色和焦度很亮麗時,倒入涼水至水的量剛好沒過肉。
6、用大火燒開,然後調為小火。
7、倒入香油增加亮度,並放味精,然後出鍋。