酒店裏的鮑魚檔是做什麼的
來源:生活大全幫 2.81W
1、把豬棒骨烏骨雞下滾水汆,然後用牙刷把鮑魚洗洗乾淨;
2、把烏雞、豬棒骨、火腿、香菇放到鍋裏熬高湯~先用大鍋熬3個小時,等湯收到砂鍋能裝下的時候,揀出火腿不要,把烏雞棒骨湯換到砂鍋裏用文火再熬四個小時;
3七小時後,把鮑魚放到湯鍋裏煮十分鐘,然後關火,浸泡着;
4、另起一鍋,盛出一部分高湯,把切成花花的胡蘿蔔和西蘭花放進去煮;
5、把西蘭花和胡蘿蔔放進另一個鍋,倒入部分高湯,汆熟;
6、另起一鍋,把倒入部分高湯,把切好的胡蘿蔔和西蘭花放進