丸子怎麼做

丸子可以做成香辣肉丸、冬瓜丸子湯、炸丸子、糖醋丸子、丸子粉絲煲等，以香辣肉丸為例，共有5個步驟，以下是香辣肉丸的詳細操作：

操作/步驟

1、葱姜切末，浸泡辣椒

將葱姜洗淨切末，乾紅辣椒用涼水浸泡。

2、加入調料炒香

熱鍋涼油，葱、姜、乾紅辣椒、花椒粒炒出香味。

3、加豆瓣醬炒出紅油

加豆瓣醬炒出紅油，再加水、醬油、白糖大火燒開。

4、將丸子燒入味

加肉丸大火燒開，轉小火燒至丸子入味，加西紅柿醬。

5、收汁，撒香葱末

水、澱粉大火收汁，撒上香葱末即可。