巧用饅頭做丸子怎麼做

材料：冷饅頭1個，雞蛋1個，姜、葱、鹽、雞精、生抽、香油適量。做法：

1、冷饅頭用刀來回磨着切末，姜切末，葱切花；

2、饅頭末裏打一個雞蛋，攪勻；

3、放入薑末、葱花，放兩勺生抽，1勺香油，少許鹽、雞精；

4、所有原、輔料攪拌均勻，用手捏成丸子狀；

5、鍋燒熱，倒油，放入丸子，低温炸；

6、丸子開始變色時，慢慢翻動，整個炸成金黃色撈出瀝油即可。