東北四喜丸子怎麼做如何做好吃

主料：豬肉1斤

輔料：山藥一根，菜心或者油菜半斤，姜一兩，雞蛋一個

做法步驟：

1、 豬肉用刀剁好，加入薑末、鹽、花椒粉、葱、水、味精和少量醬油，加雞蛋攪拌，放入切好的山藥丁攪拌均勻加澱粉攪拌均勻。

2、 油燒7成熱，用勺子將肉泥下入鍋中快速定型。

3、 表皮定型即可。

4、 鍋內放油燒熱，放入葱、姜、八角、醬油、生抽、白糖，加水或者鮮湯，下入丸子。

5、 待湯汁快要全部收幹，放入擺好青菜的盤子出鍋即可。