餃子皮聞着有酸味還能吃嗎

餃子皮聞着有酸味不能吃了。

餃子皮如果在保存過程中，出現了發酸的情況，是不建議食用的，因為這樣的餃子皮已經變質了，會分解出許多厭惡性物質，比如：蛋白質分解產物等，有一股酸臭味，對食物的感官和食用口感有所影響，另外，會滋生大量的細菌等微生物，其中的蛋白質、維生素等營養成分有所降低，食用後會對腸胃健康產生影響，可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。

餃子皮保存的具體步驟如下：

1、首先在餃子皮上撒上適量的麪粉，可在一定程度上保留水分，預防餃子皮變幹變硬。

2、然後將餃子皮放入保鮮袋內。

3、最後紮緊袋口，放入冰箱內保存即可。注：在保存過程中，避免與味道過大的食物一起存放，另外，此方法保存時間不宜過長，一般在2-3天。