荷蘭豆有酸味了還能吃嗎

荷蘭豆有酸味了不能吃。有酸味表示已經壞了，不能吃了。一些蔬菜不建議隔夜吃是因為亞硝酸鹽含量過高，它有致癌作用，加熱也不能去除。在植物性食物中，以綠葉蔬菜的含量最高。荷蘭豆本身含有的亞硝酸鹽並不多，是可以隔夜食用的，但是要放置在冰箱保存，不建議免疫力較弱的人羣，如小孩、孕婦和老人吃了，可能會導致食物中毒。