怎樣煮生牛蹄

牛蹄煨湯製作步驟如下：

1、準備食材：牛蹄2只，土豆2個，食鹽5克，八角3粒，桂皮2段，黃酒2湯匙，黑胡椒3克，枸杞10克，當歸10克；

2、將土豆去皮，洗淨，放置一旁備用；

3、將牛蹄倒入鍋中，加入足以沒過牛蹄的清水，大火燒開後煮4分鐘，將牛蹄撈出備用；

4、將土豆切塊，把土豆塊和牛蹄一同放入鍋中；

5、向鍋中放入八角，桂皮，倒入足以沒過食材的清水，中火煮30分鐘；

6、打開鍋蓋，撇去一部分浮油，再加入當歸和枸杞，繼續煮10分鐘；

7、出鍋前倒入適量的黃酒和鹽，待鹽完全融化後，即牛蹄煨湯製作完成。