關於牛蹄的百科
用氣連噴火頭點燃烤就沒了，但是烤完了要用冷水拔一下啊，這樣才幹淨。其實現實中大多是用瀝青加熱後退毛。雖然現在可能不符合衞生標準。或者用蠟吧。液化蠟後浸泡牛蹄然後迅速移到冷水中冷卻。...
1、看蹄顏色，應儘量買接近肉色的。2、用鼻子聞一下，新鮮的牛蹄有肉的味道，無其他異味。3、最好挑選有筋的牛蹄，有筋的牛蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，而且還能美容養顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。...
準備材料：牛蹄筋３００克、青椒８個、大蒜５瓣、生薑２０克、八角３個、桂皮１根、香葉３片、香葱２根。1、牛蹄筋洗淨，牛蹄筋倒入電飯煲內膽中，繼續放入生薑片、香葉、八角、桂皮、２勺料酒。2、啟動電飯煲煮蹄筋功能，選擇壓力口感（軟爛口感６），點擊啟...
牛蹄怎麼做好吃,牛蹄的家常菜做法。牛蹄剔刮、洗淨,涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘。調製配料。另起一鍋加水煮開下牛蹄和佐料。文火半小時後加鹽和黃酒，再煮一個半小時。新鮮出鍋，趁熱吃。...
新鮮牛蹄高壓鍋壓20分鐘左右。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食...
牛蹄高壓鍋壓20分鐘左右才熟。剛開始將高壓鍋放上爐灶時要用大火，可以使高壓鍋內快速升温，使氣體快速聚集。高壓鍋內的水被煮開，出氣口有蒸汽噴出時，則可以將火調成中火。中火不會破壞牛蹄的肉質，還會使牛蹄吸收汁水。...
材料：牛蹄2個，蒜蓉適量，幹辣椒適量，花椒適量，老抽適量，生抽適量；做法：1、牛蹄打成段狀，洗淨焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，醃製20分鐘待用；2、切好作料待用；3、作料下熱油鍋，煸出香味；4、加入蹄子爆炒2分鐘，然後加入適量開水小火燉；5、燉5...
牛蹄煨湯製作步驟如下：1、準備食材：牛蹄2只，土豆2個，食鹽5克，八角3粒，桂皮2段，黃酒2湯匙，黑胡椒3克，枸杞10克，當歸10克；2、將土豆去皮，洗淨，放置一旁備用；3、將牛蹄倒入鍋中，加入足以沒過牛蹄的清水，大火燒開後煮4分鐘，將牛蹄撈出備用；4...
1、主料：牛蹄750克。調料：辣椒(紅、尖、幹)10克大葱5克姜3克大蒜（白皮）4克花椒3克豆瓣辣醬8克2、將牛蹄刮洗乾淨，剁成小塊，用葱、姜、料酒醃製入味；3、鍋內注油燒熱，放入牛蹄塊炸至金黃色撈起；4、鍋內留油少許，下入辣豆瓣、香料...
將家裏的燃氣灶打開，把牛蹄用火鉗夾住，在火上慢慢烤，牛蹄上的毛遇火就會燃燒，燒黑的牛蹄用刀背慢慢刮，一邊刮一邊用清水沖洗，這樣牛蹄上的毛就處理乾淨了。牛，是對少部分牛科動物的統稱。屬牛族，為牛亞科下的一個族，哺乳動物，牛...
牛蹄去毛剔殼的方法：先將牛蹄放到炭火裏烤一下把毛燒掉，再用熱水浸泡一段時間使牛蹄殼變軟，然後用錘子使勁的一鑿，即可剔去牛蹄殼。牛：牛是偶蹄目牛科哺乳動物，依不同牛種（屬）而異，其共同點為牙齒32枚，其中有門齒8枚，上下臼齒24...
20分鐘左右。步驟:1、把牛蹄洗淨,把血水洗淨；2、把牛蹄放入鍋中,加清水過半,葱、姜、料酒、醬油、茴香、桂皮、糖少許；3、蓋鍋，放下壓琺計時，時間為15至20分鐘；4、開鍋後把湯汁收幹，再盛入盤中，盤邊放些香菜美飾。...
牛蹄皮能做紅燒牛蹄皮、滷牛蹄皮、爆炒牛蹄皮等。共分為3個步驟。以下是爆炒牛蹄皮詳細操作：操作/步驟1、牛蹄皮焯水牛蹄皮切塊，放入鍋中焯水。2、炒香配料鍋中燒油，放入姜、花椒、辣椒炒香。3、加入調料翻炒均勻放入牛...
1、牛蹄掌燉湯喝能有效地防止癌變和其他疾病，常喝牛筋湯還可以補充膠原蛋白並且能夠強身健體。2、牛蹄掌裏面含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少。牛蹄掌燉湯喝能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌...
1、牛蹄洗淨，切成適當大小。2、牛蹄，姜放入高壓鍋，加適量水。高壓鍋豆/蹄筋燉。3、牛蹄燉好，放涼，撇去浮油。放入滾刀切的胡蘿蔔和山藥。排骨鍵煮。熟了之後加鹽和胡椒粉調味即可。...
想要處理牛蹄的話，我們要先把牛蹄清洗乾淨並放入鍋中燉至牛蹄的殼略微變軟，然後把切開牛蹄把它的殼掰掉，最後刮乾淨牛蹄上的毛即可。想要烹飪牛蹄的話，我們就需要先對它進行燉煮，然後再盛出來翻炒。怎麼處理牛蹄我們如果想...
牛蹄2只、土豆2個、食鹽5克、八角3粒、桂皮2段、黃酒2湯匙、黑胡椒3克、枸杞10克、當歸10克、水適量。1、土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨。牛蹄在開水中煮3-5分鐘，可去除腥味。2、土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電飯煲。加入八...
１、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滾開後將牛蹄撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。２、米醋去羶法：將牛蹄放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出牛蹄，再繼續烹調，也可去除牛羊肉羶味。３、綠豆去羶法：煮牛蹄時，若放入少許...
1、首先用熱水加入薑片，將牛蹄洗淨。2、用液化氣噴火槍燒，燒至牛蹄皮殼及毛皮成黃色。3、用小錘子輕輕錘開牛蹄的殼，清洗乾淨即可。...
一、紅燒牛蹄：牛蹄、黃酒、姜、鹽、冰糖、小葱、雞精、生抽、老抽、八角、花椒、香葉。鍋內放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，鍋內放油、冰糖。炒糖色，爆香葱薑蒜，加入牛蹄翻炒。加鹽、生抽、老抽、黃酒、調...
方法一：直接用滾燙的熱水淋在牛蹄上，冷卻後用手掰掉牛蹄的外皮即可。方法二：用錘子砸幾下牛蹄，再用鉗子拔掉，牛蹄的外皮即可剝去。另外，牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，最主要作為結構成分，分佈於軟...
1、土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨。2、牛蹄飛水：牛蹄在開水中煮3-5分鐘，這道工序不能省哦，不僅可去腥味也是徹底清洗的過程。3、土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電燉鍋。4、加入八角、桂皮、清水定時3小時。5、3小時後撈出土豆，並...
主料:牛肉2斤調料:葱適量、姜適量、八角2瓣、甜麪醬50克、白糖少許。黃燜牛肉的做法1、牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟;2、將熟牛肉切約5釐米長，3釐米寬的長方塊;3、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放葱、薑末...
牛蹄高壓鍋壓20分鐘左右，先把牛蹄用水過一下，把血水洗淨.然後牛蹄入鍋，加清水過半，葱、姜、料酒、醬油、茴香、桂皮、糖少許，口味略淡點。蓋鍋。以放下壓琺計時，一般15至20分鐘。開鍋後可以把湯汁收幹。這時的味道會比較濃...
在暑假期間父母和自己寶寶一起動手摺紙，自己動手可以提高手和眼及大腦綜合協調能力，在摺紙過程中一邊動手一邊思考還有記住摺紙的過程，在其間遇到問題時，還要爸爸媽媽和寶寶一起仔細去思考正確摺疊方法。這樣可以使寶寶發...
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