乾梅豆角如何做菜
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主料:土雞,幹豆角,油,鹽,幹辣椒,豆瓣醬,姜,葱,料酒,生抽,雞精。
做法:
1、幹豆角泡開,切段。
2、雞斬塊,冷水下鍋,焯水撈出。
3、鍋中放入油,放入剁碎的郫縣豆瓣醬,炒出紅。
4、放入雞塊,姜、葱、幹辣椒同炒。
5、炒香後加料酒,倒入高湯或清水,放入鹽、糖、生抽。
6、放入幹豆角,燉至雞熟,豆角軟。
7、出鍋時調入雞精即可。
主料:土雞,幹豆角,油,鹽,幹辣椒,豆瓣醬,姜,葱,料酒,生抽,雞精。
做法:
1、幹豆角泡開,切段。
2、雞斬塊,冷水下鍋,焯水撈出。
3、鍋中放入油,放入剁碎的郫縣豆瓣醬,炒出紅。
4、放入雞塊,姜、葱、幹辣椒同炒。
5、炒香後加料酒,倒入高湯或清水,放入鹽、糖、生抽。
6、放入幹豆角,燉至雞熟,豆角軟。
7、出鍋時調入雞精即可。