正宗回鍋肉做法

回鍋肉的做法如下：

一、所需材料：五花肉500克、青椒2個、紅椒1個、蒜苗1個、薑片適量、醬油適量、豆瓣醬適量。

二、回鍋肉的具體做法如下：

1、將五花肉清洗乾淨；

2、在鍋中加入適量水，放入薑片和五花肉煮10分鐘左右；

3、將煮到五花肉8分熟後，撈出瀝乾水分；

4、將五花肉切成薄片；

5、將青椒切成小段；

6、蒜苗切成小段；

7、將蒜苗拍碎；

8、鍋中不放油，將五花肉、姜、放入鍋中進行翻炒；

9、翻炒至五花肉微卷後，放入醬油和豆瓣醬；

10、放入青椒；

11、放入蒜苗翻炒均勻即可。