經驗 如何去除魚的腥筋 來源:生活大全幫 2.79W 將魚鱗片去掉。找到魚的腥線,在魚尾處割一刀,割得深些。在魚鰓蓋往後一釐米左右割一刀,割的稍淺些,大約一毫米左右。找到魚肉裏面的一根白色線,用手指捏住。把白線往外拉,邊拉白線邊用刀從魚尾往上拍,直至抽出腥線。同樣的方法去除另一面的腥線。