香瓜牛奶汁為什麼是苦的

香瓜和牛奶一起榨汁，香瓜中的果酸使蛋白質凝固影響吸收，從而變苦。建議如下：香瓜200克，牛奶100毫升，蜂蜜30克。將香瓜洗淨，去皮去籽，切成小塊，與牛奶、蜂蜜混合，放入果汁機中攪拌即成。代茶飲，生津潤燥，適宜於腸燥津枯之便祕者飲用。