木瓜牛奶苦了還能喝嗎

木瓜牛奶變苦並不是不新鮮了，變苦是因為木瓜含有木瓜酵素，它是一種蛋白分解酵素，有助消化，然而它也會將牛奶中的蛋白分解，產生苦味，如果木瓜牛奶沒有立即飲用，可能就會苦味十足，所以變苦是正常的。而盒裝的木瓜牛奶不苦是因為製造商為去除苦味，先將木瓜汁加熱，破壞它所含的蛋白分解酵素後，再混合牛奶的緣故，所以不苦。