木瓜牛奶放久了怎麼會變苦
來源:生活大全幫 2.63W
原因如下:
第一、處理木瓜不到位,木瓜的籽及內膜要去幹淨,然後還需要洗淨;
第二、木瓜裏面的VC、酶和牛奶裏的蛋白質發生反應了,蛋白質變性。就成絮狀物和苦味了。所以木瓜牛奶要儘快喝完,如果用燒的木瓜牛奶,加熱會使化學反應加快。這種現象會更快反應出來。
原因如下:
第一、處理木瓜不到位,木瓜的籽及內膜要去幹淨,然後還需要洗淨;
第二、木瓜裏面的VC、酶和牛奶裏的蛋白質發生反應了,蛋白質變性。就成絮狀物和苦味了。所以木瓜牛奶要儘快喝完,如果用燒的木瓜牛奶,加熱會使化學反應加快。這種現象會更快反應出來。