自制肉丸子怎麼做

材料：豬肉餡400克，雞蛋兩個，鹽3克，食用油10克，葱20克，姜20克，料酒10毫升，水700毫升。

做法：

1、豬肉餡放入盆中，打入兩個雞蛋，攪拌均勻；

2、放入鹽，食用油，葱，姜，料酒，攪拌均勻；

3、把攪拌好的肉餡用虎口捏出圓形；

4、鍋中注入水，大火燒開轉小火，放入肉丸；

5、燒製成熟將肉丸撈出。