四川肉丸子怎麼做
來源:生活大全幫 2.87W
食材:肉餡、花椒粉、食鹽、水澱粉、雞蛋、薑末。
準備肉餡;放入花椒粉、食鹽、水澱粉、薑末、雞蛋;攪打到肉餡上勁起膠;鍋內放油,燒至六七成熱;將肉餡用勺子挖成小圓球,放入油鍋中;中小火炸制呈金黃色;撈出備用;再把油燒熱至八九成熱時,放入丸子復炸一下,隨即撈出,控油即可。食材:肉餡、花椒粉、食鹽、水澱粉、雞蛋、薑末。
準備肉餡;放入花椒粉、食鹽、水澱粉、薑末、雞蛋;攪打到肉餡上勁起膠;鍋內放油,燒至六七成熱;將肉餡用勺子挖成小圓球,放入油鍋中;中小火炸制呈金黃色;撈出備用;再把油燒熱至八九成熱時,放入丸子復炸一下,隨即撈出,控油即可。