米泔水是什麼

“米泔水”即是淘洗食米的水。出自明朝李時珍《本草綱目》。可用以炮製藥物，主要用它來吸其中藥材所含的油脂，減弱藥物的辛燥氣味和滑腸作用，調理脾胃，增進飲食。

有以下妙用：

1、米泔水中含有維生素和蛋白質，將米泔水燒熱後洗頭髮，能使頭髮油黑髮亮；經常用米泔水擦手、洗臉，也可以使皮膚滋潤、光滑；經常用燒開的米泔水漱口，可治口腔潰瘍和消除口臭。

2、把米泔水燒熱，將沙鍋放人浸泡，待水涼之後用刷子刷，然後再用清水洗，可洗去沙鍋的油污。

3、砧板有了腥味，鍋鏟、菜刀、飯勺等鐵製用品生鏽後，放在米泔水中浸泡，然後用熱水洗淨，腥味和鏽跡即可除去。