黑米粥用什麼水煮開水還是涼水

原因：涼水有助於大米粒更好的分解，煲出來的湯汁更濃稠。大米粥會更香。

做法如下：

1、黑米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時；

2、 紅棗和桂圓乾用水沖洗乾淨；

3、黑米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓乾加入，轉小火熬製45分鐘左右。