凍毛豆怎麼烹飪

材料：凍毛豆、雞蛋3個、鹽、油、薑絲、小辣椒。

具體做法如下：

1、將毛豆洗乾淨，鍋中水開後加一小勺鹽；

2、倒入毛豆煮3到4分鐘後撈起待用；

3、雞蛋加少許鹽打成蛋液待用；

4、鍋熱後倒入油，加些薑絲爆香一下；

5、然後下入毛豆並加鹽翻炒一下；

6、倒入蛋液，等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了；

7、如果喜歡辣的話，還可以適當的加些小辣椒。