上海小青菜怎麼做

上海最常見的做法是1、清炒。把油燒熱，大火爆炒，翻幾下。可以加少量水，略煮一會。加一點鹽，出鍋前加一點味精即可。喜歡吃大蒜可以加蒜泥。一般不和豬肉炒。2、可以做湯，比如骨頭湯，先把骨頭煮的差不多，然後把小青菜放入，再煮一會就可以吃了。