小青菜菜杆怎麼炒好吃

1、將青菜杆洗淨去皮，切好，待用。

2、把洗好的青菜杆放進開水中燙一下。燙好後撈出用清水沖涼，可以保持它的口味和顏色不變。

3、火打開，鍋內放油，油温三成把切好的蒜泥放進油鍋。

4、燙好的青菜杆放入鍋中翻炒，炒到七成時放入少許鹽和味精，炒到九成時即可起鍋。