貉子肉怎麼做好吃嗎

原料：貉肉500克，料酒適量、精鹽適量、胡椒粉少許、醬油適量、葱段五段、薑片五片。

做法：

1、將貉肉洗淨，放入沸水鍋中焯一下。

2、撈出洗去血污切塊。

3、投入熱鍋內煸炒幾下，放入料酒、醬油煸炒半分鐘，加入精鹽、葱、姜和適量水，武火燒沸，撇去浮沫。

4、改為文火燉至肉熟爛，撒入胡椒粉，推勻出鍋即成。

貉肉營養又美味，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，適用於營養不良的病症患者食用，健康人食用強身少病，對人的健康有益。