如何燉牛腩

燉牛腩需準備食材：牛腩、料酒、大葱、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜、鹽、枸杞、香菜。一共四個步驟，下面是詳細操作：

操作/步驟

1、牛腩焯水

鍋中加水放入料酒、大葱、花椒粒、薑片。牛腩洗淨冷水下鍋焯水。

2、湯汁濾出待用

取出牛腩洗淨、切塊，湯汁濾出待用。

3、砂鍋內放入牛腩

砂鍋內放入牛腩、湯汁，摻開水至合適比例，加入大葱、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、薑片。

4、牛腩酥爛

燒開後移入電燉鍋燉約2小時至牛腩酥爛即可。