高炳義葱燒海蔘的做法

1、海蔘洗乾淨，葱切滾刀塊，姜、蒜切片。

2、海蔘切成塊，海蔘入鍋焯水後盛出瀝乾水。

3、起油鍋，姜蒜片入鍋煸香，葱塊入鍋爆香後盛出。

4、海蔘入鍋炒，加料酒。加醬油、胡椒粉翻炒。

5、加白糖炒，炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

6、葱塊入鍋炒，視情況淋少許水澱粉，翻炒一會兒即可盛出享用。