經驗 煲湯用什麼鍋最好 來源:生活大全幫 1.29W 一,煲湯以選擇質地細膩的砂鍋最好。二,原因:1、砂鍋保温性好,做出來的湯汁鮮美。2、砂鍋密封性好,湯汁容易入味3、砂鍋內循環好,湯、羹和燉類。比如肉類容易燉爛,豆腐之類的食材容易入味。 煲湯