火鍋湯底用什麼熬最好

火鍋湯底用幹海椒段，花椒，八角，豆瓣醬，薑片，雞精，鹽，大葱段，油，水熬比較好。首先倒入食量食用油到鍋裏面，加熱之後並將幹海椒、花椒，八角材料放入鍋裏面一起炒；接着加入豆瓣醬、薑片和葱花，然後往鍋裏面加入適量的清水，放入一些雞精和鹽。大火轉小火熬幾分鐘即可。