關於包做的百科
餃子皮可以做小籠包。1、鮮肉切成小丁，雞蛋打成液，澱粉加水攪勻。2、將蛋液和濕澱粉倒入肉丁中拌勻放置半小時。3、鍋內倒少量油燒至八成熱，倒入肉餡炒。4、加醬油和糖調味味繼續炒勻，加葱花，此時肉餡八成熟即關火。5、將...
草魚收拾好洗淨，切下魚頭和魚尾待用，切下魚肉，不要切太厚，黃豆芽洗好，放在水中焯熟，焯好後，放置在一盆中，並均勻鋪開，加入調料袋中的醃料包，攪拌均勻，將魚肉醃製20分鐘以上，將醃好的魚肉放入水中，再放入醬包，大火大約5分鐘左右，魚肉...
1、麪粉、乾酵母、涼水入揉麪桶中；冬天天氣冷，可以用温水揉麪。2、將材料混合成團，蓋上蓋子進行基礎發酵。3、豬肉餡中放4棵小葱，撒適量鹽、少許蠔油、1小勺約20克的芝麻油，混合均勻。4、青椒、辣椒去籽，切粗絲，再切碎丁。5...
1、按500克麪粉用5克酵母的量和麪，酵母放入盆中，倒入適量温水攪拌均勻，放入麪粉合成麪糰，蓋上蓋發酵。2、肉餡中放入鹽，調餡料，味素，雞精，醬油順一個方向攪拌均勻。3、倒入料酒，高湯順一個方向攪拌，（沒有高湯可以用水代替）讓高湯...
1、豬裏脊肉洗乾淨後縱向切成薄片。2、將切好的肉片放入碗中，加一小勺鹽，一勺料酒，抓拌均勻，醃製入味15分鐘。3、鍋中放入適量油，燒至六成熱，將肉片裹一層澱粉放入鍋中，開中火，煎炸大約半分鐘。4、肉變硬爽挺實，撈出控油。5、...
1、肉洗乾淨剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁勻。2、把剁好的肉末放入一個大碗裏，把準備的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末裏順時針攪拌均勻，繼續攪拌上勁。3、肉餡醃製的時候，開始準備包菜。用小點的包菜，切2半，去掉中間...
用料：茄子3個、青椒4個、麪粉500克、酵母3克、生抽3勺、胡椒粉4克、白糖8克、鹽20克、蠔油3勺。1、茄子洗淨去皮切丁撒鹽，拌勻後靜置幾分鐘，去除多餘水分，拌入一點白糖、花椒粉。2、青椒洗淨，去蒂去籽，切大塊備用。3、攪拌...
煎包製作方法：制餡：1、將豬肉500克切成小丁，加醬油100克、薑末4克、精鹽4克拌勻；2、將粉條400克放沸水鍋中煮片刻，至全部回軟，撈出瀝乾水分，剁碎，加花生油30克、精鹽4克拌勻（以防粘連）；3、將摘洗乾淨的韭菜500克切末，與豬肉、粉條...
1、先把牛奶、糖、鹽、雞蛋、淡奶油倒入麪包桶中攪拌均勻。再把麪粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起攪拌成團。等麪粉攪拌成團後加入黃油。等麪粉和黃油攪拌融合，拉扯時不會輕易扯斷就可以蓋上蓋子發酵30分鐘。2、三十...
主料：高粉300克、酸奶180克、雞蛋50克、糖50克、鹽3克、酵母3克、黃油30克。1、除黃油外，所有食材放入麪包桶，選擇兩次揉麪鍵。2、放入室温融化的黃油，選擇發麪鍵。3、程序結束，面發好了。4、發好的面取出，分成劑子。5、一...
1、麪粉、湯種、砂糖、鹽混合，用温水泡開10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成麪糰兒取出。2、在案板上把麪糰兒揉至出筋，然後加入黃油繼續進行揉搓，滋潤、光滑、柔韌為止，用時大約10分鐘。最後用疊折法揉成麪糰兒。3...
1、前腿肉剁碎,酸菜洗淨。2、把酸菜放鍋裏幹炒,逼出一些水汽。3、生粉調成水狀放入肉沫裏順時合勻。4、放入生抽，放入高湯。5、讓肉沫充分吸進水份。6、再放入酸菜，合勻後放入冰箱急凍。7、發好的麪糰，一定要看到蜂窩眼,...
1、準備好花布、棉繩、穿繩器、香料包、填充棉、中國結、流蘇、剪刀、縫紉機。2、將兩片花布分別縫好一釐米寬的袋口，將兩片花布從袋口下向兩邊縫合，縫合3邊夾入流蘇。3、將袋子翻回正面，穿上棉繩，將香包裏填上香料包，加入...
零食包包的做法步驟有5步。需要的材料有：7個大包零食、2個長條零食、4箇中袋零食。零食包包的具體操作步驟如下：操作/步驟1、擺放拿出5包大袋子零食，按照圖中的順序擺好。2、做底部把邊上的4包零食立起來，再用膠帶纏一圈...
材料：布、剪刀、粉筆、熨斗。1、在準備做拉鍊的表布上畫好想放拉鍊位置的線。2、沿着線把兩邊對摺，用剪刀在線的一端減出一個45度斜口。3、找到線的中點把布對摺一下，把另一端的線盡頭處也減成45度斜角。4、展開，沿着線剪...
1、把黃油以外的東西倒入一個乾淨的鍋2、把檸檬汁擠進混合物裏面3、加入黃油，黃油要分開放是為了讓黃油在室温的條件下軟化一下，剛從冰箱裏面拿出來的黃油是硬的，混合不了4、把東西攪拌均勻，然後過篩，大家看到攪拌完以後還...
500克麪粉加20克奶粉、60克白糖、8克耐糖酵母、6克鹽、280毫升水、2個雞蛋，攪成絮狀揉成麪糰，搓揉摔打出手套膜，加50克黃油揉搓摔打成光滑麪糰，醒發1小時，戳小洞不回縮，取出分成劑子滾圓，放烤盤蓋保鮮膜2次醒發半小時，刷上攪...
1、準備用料、低筋粉400克、酵母5克、泡打粉6克、糖15克、水200克~220克、水髮香菇100克、青菜500克、出水鮮筍100克、麻油10克、薑片3片、鹽4克、雞粉11克、糖22克、白胡椒粉1小撮、菜油25克。2、平底鍋燒熱後，加入1...
包包菜如何炒做？下面我分享經驗。將包包菜洗淨撕成小塊瀝乾水待用。鐵鍋熱油放入包包菜大火爆炒幾分鐘，加鹽和一點水燜煮幹。包包菜煮幹水後拍入蒜米炒幾下就OK了。...
1、黃油隔水加熱使其溶化，把麻薯粉，黃油，全蛋，牛奶全混在一起倒進同一個盤子裏。2、用橡皮刀攪拌均勻，達到無顆粒狀態。3、烤箱要提前預熱十分鐘200度在烤盤上加上一層油紙，由於攪拌均勻後的麻薯糊比較有粘性，建議用一次性手...
首先準備兩張大小合適的卡紙，再準備兩根長度約為10釐米左右的繩子。首先在兩張卡紙上繪畫出包包的圖案。然後用剪刀將其裁剪下來。並用雙面膠將其粘合起來，然後將繩子固定在包包的開口處即可。手工指非機器設備批量生產...
1、用温水把酵母融化好，可以適量的加一點糖。2、然後把酵母水慢慢倒入麪粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麪糰。3、等面發到兩倍大的時候，用手指沾麪粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了。4、把發好的麪糰分成均勻的小麪糰。...
1、包菜洗淨撕成小塊，小米椒切圈，葱切葱花，姜切末，調醋汁;2、鍋內放入適量油，油温燒至七成熱，放入小米椒、葱花、薑末炒香，放入切好的白菜翻炒半分鐘，倒入醋汁轉大火快速翻炒至白菜斷生;3、調入鹽1勺，雞精1勺翻炒均勻即可。...
1、準備好兩塊尺寸相同的布料，和一個拉鎖。2、取邊角料緝一條8寸長，2分寬左右的帶子。3、兩塊布料從反面緝上線，做成小包包的樣子。兩個手包面對面裏對裏的套在一起，側縫與側縫對齊。4、拉鎖剪到和包口一樣的長度，去掉拉鎖...
1、温水或是奶中加入乾酵母1小勺，放置約10分鐘。再把糖3小勺倒入溶解，加入油3小勺。2、將酵母水邊倒入麪粉中邊攪拌。然後用手捏成團。將麪糰拿到面板上揉至麪糰光滑細膩。3、將麪糰用保鮮膜蓋上發酵1-2小時。將發好的...
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