烏雞怎麼吃最有營養

1、烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗淨。

2、另一塊薑切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中。

3、煲1小時調入鹽，胡椒粉。

4、繼續煲一小時。

5、撇去浮油，過濾湯汁，烏雞湯即完成了。趁熱喝可感受到什麼才是真正的美味。