土雞怎麼吃最有營養

榴蓮燉雞營養湯製作過程：

材料：土雞、三瓣榴蓮殼、枸杞、 桂皮、 黃芪、 姜、 大葱、 紅棗、榴蓮肉。

做法：

1、將榴蓮殼的白囊取下來切成小塊，姜切成片，葱切絲，桂皮、枸杞、黃芪、紅棗若干，將土雞切成大小一致小塊；

2、材料備好後，將雞塊放入燒沸的清水中去腥與血水快速撈出放入冷水中，這可保持肉質緊嫩，然後就將雞肉與輔料放入鍋中開始燉，用砂鍋效果最佳；

3、先大火半個小時，後改成小火微燉一個半小時，先不放鹽，最後半小時再放入少許鹽調味，一鍋清香撲鼻營養豐富的雞湯就噢啦。如喜歡榴蓮味更重的，可放少許較生的榴蓮肉入內。