怎麼做黑烏雞最有營養

黑烏雞的做法：

1、烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，少許花椒煮沸水，把烏雞放入焯開5分鐘；

2、準備好枸杞、幹百合片、紅棗、香菇、蓮子；

3、香菇提前泡發切塊、蓮子洗淨、幹百合泡開；

4、焯好水的烏雞撈出洗淨瀝乾水分；

5、取出電飯鍋，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞、香菇、蓮子、百合、薑片，加入適量的涼開水；

6、用電飯鍋煲1至2小時；

7、時間到後，鍋內加入紅棗和枸杞，再煲5分鐘即可。