石漿魚的做法

石漿魚的做法:

一.食材:石漿魚、大葱適量、姜適量、幹辣椒、蒜、姜。

二.步驟:

1、將石漿魚洗淨去鱗，順魚肉身改成約0.5釐米的魚片，放入清水中浸泡片刻後，汆水待用;

2、坐鍋上火，倒入色拉油，放進幹辣椒、葱花、薑片、蒜片煸炒出香味後倒入漿水;

3、燒開後放入魚片和粉絲，放入精鹽，撒上蒜苗絲，淋上辣椒油即可。