新西蘭紅寶石魚的做法

材料：紅寶石魚1條、姜1塊、葱1根、花生油2勺、蒸魚豉油15克、葱頭3個。

做法：

1、紅寶石魚去魚鱗，內臟，清洗乾淨，置於盤中；

2、魚表面鋪上薑絲、葱頭絲；

3、水開上鍋蒸10分鐘；

4、蒸好倒掉盤裏的魚汁，再撒上葱絲；

5、淋上蒸魚豉油；

6、油燒熱至冒煙；

7、稍涼一下淋在魚身上。